Tres estrellas:
- El Bulli. Rosas (Girona). Ferrán Adriá
- Arzak. San Sebastián. Juan Mari Arzak
- Martín Berasategui. Lasarte (Guipúzcoa) Martín Berasategui
- Akelarre. San Sebastián. Pedro Subijana
- Sant Pau. Sant Pol de Mar (Barcelona). Carme Ruscalleda
- Can Fabes. Sant Celoni (Barcelona). Santi Santamaría.
Dos estrellas:
- El Celler de Can Roca. Girona
- Mugaritz. Rentería (Guipúzcoa)
- El Poblet. Denia (Alicante)
- Atrio. Cáceres
- Abac. Barcelona
- Tristán. Portals Nous (Mallorca)
- Santceloni. Madrid
- La Alquería. Sanlúcar la Mayor (Sevilla)
- Sergi Arola Gastro. Madrid.
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